Количество людей, которые ежегодно страдают от дефицита питьевой воды, растет стремительно. Причем дефициту способствуют не только такие факторы, как изменение климата и рост населения, но и то, что напрямую зависит от самих людей.
Согласно новым исследованиям растущая нехватка питьевой воды вызвана стремительным увеличением потребления людьми мяса. Но как потребление мяса влияет на запасы воды? Оказывается – напрямую.
Около трети потребления воды на Земле приходиться на производство и переработку продуктов животного происхождения.
Причем на продукты растительного происхождения тратиться в десятки раз меньше воды, чем на продукты животного происхождения.
Так, например, на получение 1-й калории говядины понадобиться в 20 раз больше воды, чем на 1 калорию зерновых культур. Об этом сообщил ведущий исследователь Университета Твента (Нидерланды) профессор Арьен Хоекстра.
При этом по словам Хоекстры, традиционное мнение о том, что от нехватки воды страдает в основном Африка – ошибочно. Есть территории с высоким дефицитом воды и в благополучных странах, таких как США, а также Австралия и Великобритания, которые, казалось бы, повсюду окружены водой.
Поэтому для восстановления запасов питьевой воды сокращение времени на принятие душа или написание «законов о сухих газонах» становится недостаточно. Человек должен пересмотреть свой рацион питания.
Хоекстра также выяснил, что на Земле около 500 миллионов человек живут на таких территориях, где люди потребляют вдове больше воды, чем имеют запасов воды. Наиболее уязвимые группы это:
- Йемен 18 млн.
- Мексика и Саудовская Аравия по 20 млн.
- Египет 27 млн.
- Пакистан 73 млн.
- Индия 180 млн.
Дефицит воды не только сказываете на здоровье людей, но и политической стабильности в регионе. Как известно, самые серьезные военные конфликты в XXI веке происходили и происходят именно в тех странах, где проблема с нехваткой воды наиболее остра. Это такие страны, как Йемен, Сомали, Ливия, где постоянный дефицит воды испытывают около 80% населения. А по мнению многих экспертов многолетняя гражданская война в Сирии в значительной степени была связана с этой проблемой.
- Комментарии
