Совет не запивать еду водой связывают с тем, что жидкость якобы разбавляет желудочные соки, что приводит к нарушению процесса пищеварения.
Однако известный диетолог Светлана Скосар считает, что подобные советы с сточки зрения науки никак не подкреплены, а лишь строятся на устоявшихся мифах.
Если вы чувствуете жажду во время еды или сразу после приема пищи, то нужно обязательно утолить ее. Если вы просто привыкли запивать пищу водой, то в этом также нет ничего опасного.
В последнее время часто можно слышать советы, что не рекомендуется пить воду в течение часа после еды.
Светлана Скосар считает, что подобные “советы” берут свое начала из аюрведы, и популярны среди сторонников раздельного питания.
Однако многочисленные медицинские исследования, в которых ученые изучали насколько сильно желудочный сок может разбавляться водой, показали, что сильного изменения не происходит.
Аюрведа, на которую ссылаются те, кто следует особым правилам питья, чтобы не "погасить огонь пищеварения", не имеет доказанной эффективности", - отмечает Скосар.
Диетолог считает, что употребление воды во время приема пищи, наоборот, полезно. Вода играет важную роль в механических и химических процессах пищеварения.
Также вода способствует тому, чтобы питательные вещества, которые мы получаем из еды, лучше усваивались.
Светлана Скосар сделала важное замечание по поводу своих советов. Они распространяются только для здоровых людей.
Если у вас имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, то выбор того или иного питьевого режима должен определяться только вашим лечащим врачом.
Автор: ВодаБриз.руВнимание! При копировании данного материала просим указывать ссылку на сайт vodabriz.ru!
- Комментарии