Мнение о том, что многократное кипячение воды увеличивает концентрацию тяжелых металлов, распространено довольно широко.
Однако недавно ученые пришли к выводу, что опасность этого процесса сильно преувеличена. По сути - это миф, который легко можно опровергнуть.
История вопроса
Всем известно, что вода состоит из 2-х атомов водорода и 1-го атома кислорода. Однако то, что у водорода есть подтипы, соответствующие его изотопам: протий, дейтерий и тритий, знают не все.
Самый распространенный подтип – протий, он самый легкий. Дейтерий (D) и тритий (T) являются тяжелыми и сверхтяжелыми изотопами соответственно.
Отсюда возникли названия типов тяжелой воды воды: D2O - тяжелая, T2O - сверхтяжелая. Но все не так просто.
Об изотопах
Изотопы (от др.-греч. ισος — "равный", и τόπος — "место") – это разновидности атомов (ядер) какого-либо химического элемента, имеющие одинаковый порядковый номер, но разное массовое число.
Чем больше нейтронов в ядре, тем тяжелее элемент. Изотопы бывают 2-х видов: стабильные и нестабильные (радиоактивные).
Вернемся к нашему водороду. Как уже было отмечено, у водорода в привычной нам форме (протий) имеются два близнеца: дейтерий и тритий:
- Протий состоит из 1 протона и 0 нейтронов
- Дейтерий состоит из 1 протона и 1 нейтрона
- Тритий состоит из 1 протона и 2 нейтронов
Как видно, самым тяжелым изотопом является тритий, так как он имеет наибольшее число нейтронов. Далее идет дейтерий и самый легкий – протий.
О дейтерии и тритии
Сами по себе тяжёлые изотопы безусловно опасны для здоровья, но только если превышают определенный порог концентрации в воде.
Всего насчитывается около 135 различных видов молекул воды, если учитывать различные сочетания изотопов водорода и кислорода.
В обычной питьевой воде содержание дейтерия ничтожно мало – тысячные доли процента. К тому же дейтерий является стабильным изотопом, то есть нерадиоактивен.
Например, чтобы получить 1 стакан тяжелой воды (D2O), потребуется несколько раз вскипятить около 9 тонн обычной воды. То есть, если вы кипятите воду в чайнике, никакого вреда не будет. Даже при повторном кипячении. Это крайне малый объем.
Что касается самого тяжелого изотопа – трития, то он может превратить воду не просто в тяжёлую, а в сверхтяжелую. Он действительно опасен, так как является нестабильным радиоактивным изотопом.
Однако тритий не содержится в воде, так как даже в природе практически не встречается (миллионные доли процента). Получить его можно только в ходе химической ядерной реакции.
Вывод
Ни дейтерий, ни тритий не опасны при кипячении воды. Дейтерий имеет крайне низкую концентрацию, а тритий практически не может оказаться в воде.
Чайник – это не ядерный реактор. Кипячение воды в нем не может привезти к образованию в воде опасных тяжелых изотопов в том количестве, которое может стать опасным для здоровья человека.
Автор: ВодаБриз.руВнимание! При копировании данного материала просим указывать ссылку на сайт vodabriz.ru!
- Комментарии